過年的時候,我們家的飯桌上,除了豐盛的菜餚外,總是少不了一道甜點傳統的蜜汁蒸三寶就是很多家庭的選擇。蜜汁蒸三寶做出來的味道甜美,象徵團團圓圓、生活甜甜蜜蜜,也可以用糯米做出來的八寶飯,但是不能多吃哦,吃多了不容易消化的。
主料
紅棗 :70輔料
冰糖 :15具體步驟
1. 紅棗用熱水泡五分鐘,從中間切開,用筷子推出棗核
2. 蓮子用熱水泡一小時,用牙籤小心的除去蓮心(蓮心可用來泡水喝,是去火佳品)
3. 把泡好的蓮子放入去了核的棗中,把處理好的蓮子紅棗均勻的碼在一個深碗中
4. 南瓜去皮後擦成細絲,放在蓮子紅棗的中間,撒上冰糖,中火蒸八分鐘後取出扣在盤子中
5. 鍋中加入清水開鍋後加入水澱粉攪勻關火,冷卻到三四十度左右加入蜂蜜,淋在蒸好的三寶上即可