主料
輔料
具體步驟
準備老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油
將老豆腐切成小塊瀝乾水份，至少要一天一夜
取一能密封的容器，墊上稻草
將瀝乾水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面。
然後履保鮮膜蓋蓋密封，讓其發酵。
將發酵好的豆腐在白酒裏過一下下。
然後在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾
再裹上辣椒油，放入罐子裏
密封一週就可以享用了
千里飄香谷
