![家常爆香花蛤怎麼做好吃又簡單]( "家常爆香花蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤 ：
500 輔料
料酒 ：
2湯勺 醋 ：
適量 醬油 ：
適量蒜末 ：
適量 姜 ：
適量小米辣 ：
適量蔥 ：
適量糖 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 姜、蒜、小米辣、蔥切碎備用
2. 花蛤買回來後用清水加鹽浸泡吐沙，我是早上去超市買回來就讓它吐沙～
3. 熱鍋放油，放入蔥、蒜、姜、小米辣爆香
4. 放入花蛤，翻炒，待張開嘴後，放入料酒、醬油、醋，具體的量根據個人口味，再放入適量的糖提味，調料放入後可以放少量水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，這樣花蛤肉不會掉落。
烹飪技巧
花蛤炒張開後再加調料
千里飄香谷
