家常炒花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花蛤水開後煮三分鐘，殼張開煮熟了。撈起備用。

2. 鍋中油熱，加入薑片翻炒，加花蛤，加祕製水（丁香 茴香 桂皮水兒：料酒 比例3：1 ）

3. 加海鮮醬油、老抽、醋（比例5：1：1）翻炒。出鍋前加韭菜。大功告成！

烹飪技巧

祕製水：丁香茴香桂皮水兒：料酒以3：1調製的，去腥提香