主料
剩油條 :半根輔料
香蔥 :適量具體步驟
1. 將牛裏脊肉切片,用鹽、料酒、醬油、少許水澱粉抓勻,打入少許油,醃漬10分鐘。
2. 甜蜜豆切斜角,菜花掰成小朵,草莓對半切開,香蔥切末。
3. 鍋中燒開水將菜花、甜蜜豆,分別焯水撈出過涼備用。
4. 鍋裏做油,五、六成熱時將醃好的牛柳入鍋滑散撈出。
5. 鍋內留底油煸香蒜末蔥花,放入番茄醬、白糖、鹽,少許水燒開後,切好的話梅碎撒在鍋中,用水澱粉夠立芡,將牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒,,裝盤前投入草莓,蓋在煮好的方便麪上.
6. 將剩油條用烤箱加熱後,切成小段碼在盤邊上。