主料
雞翅根 :12只輔料
孜然 :適量具體步驟
1. 雞翅根洗淨。在上面戳一些孔。方便入味
2. 加入孜然粉,蠔油1茶匙,鹽2茶匙,糖1茶匙,雞精1茶匙,料酒1湯匙,醬油1茶匙揉捏10分鐘。然後放在一邊醃製半個小時
3. 土豆去皮。切成厚8MM左右的片狀放入水中煮至可以用筷子戳動的程度(烤雞翅的時間比較短。生烤土豆片不容易熟。所以要先煮過)
4. 均勻鋪在烤盤中(土豆片吸收了雞翅的油分非常香。也充分利用了材料)均勻撒一層細鹽和孜然顆粒
5. 擺上醃製好的雞翅根。再撒一層孜然顆粒
6. 放入預熱200℃的烤箱中上層。循環熱風。大概15分鐘取出翻面。烤至滋滋地冒油。兩面都呈金黃色即可