香辣蝦火鍋是以南美白蝦爲主要原材料、加入土豆條、青瓜條以及其他調味品製作出來的特色美食,製作過程較爲簡單易上手,可根據個人口味和喜好調節配菜和調味品以及鹹辣程度。具有鮮香可口、營養豐富等特點.。深受廣大食客的歡迎。適合各個人羣食用。
主料
南美白蝦 :600輔料
料酒 :25具體步驟
明蝦洗淨,去須,背部開刀去沙線。
鍋內下色拉油,燒至六七成熱時,下入明蝦,炸約1分鐘,炸至外焦裏嫩時撈出。
另起鍋加色拉油燒至四成熱,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒幾秒後放入炸好的蝦,加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味,翻炒均勻,裝盤、撒香蔥即可。