家常羊肉包子餡做法,跟做羊肉餡餅差不多,反正餡都是放一樣的佐料做出來的。不同的是一個是煎餅,一個是蒸煮來的包子。味道各有不同,各有千秋。想吃什麼就做什麼,我們就是這麼任性!而且羊肉的營養價值和藥用價值很高,能祛寒暖身,益氣補腎,
主料
麪粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
,1.羊肉剁成末,肉餡中放入事先剁好的蔥薑末,洋蔥泥
2.加五香粉,鹽,少許老抽調味。
3.麪粉加酵母粉和水和成麪糰,發酵至兩倍大,內部有蜂窩狀。取出麪糰,揉均勻,排出氣泡。從中間挖出一個洞,用手搓均勻
4.切開後,用刀切成合適大小的劑子。 擀成合適大小的麪皮,放上調好的餡料包成包子。
5. 放入蒸籠。進行醒發20分鐘。冷水上鍋蒸20分鐘,關火虛蒸4-5分鐘