炸肉餡蘿蔔盒如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

炸肉餡蘿蔔盒是一道家常美食，將肉餡充分調勻夾在蘿蔔內，掛上麪粉，下鍋炸至金黃色，高溫炸制可以有效鎖住蘿蔔的新鮮與營養，而且撈出後再炸一次會更加的外焦裏嫩，美味無比，香酥脆嫩。炸好後的肉餡蘿蔔盒盛入盤中，撒上一撮香蔥，視覺上給人充分的享受。

主料

肉 ：150g
蘿蔔 ：160g
韭菜 ：40g

輔料

鹽 ：適量
麪糊 ：適量
油 ：適量
味極鮮 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.肉剁成餡。

2.加切碎的韭菜。

3.放鹽、雞精、味極鮮。

4.調勻成餡。

5.蘿蔔切成連刀塊。

6.灑少許鹽醃一下。

7.攥幹水分。

8.夾上肉餡。

9.麪粉加水、剩下的少許餡料。

10.攪拌成麪糊。

11.把夾了肉餡的蘿蔔盒，裹滿面糊。

12.鍋裏油熱後放蘿蔔盒，炸透即可。

烹飪技巧

用鹽醃一下可以減少炸油的情況。