冬瓜的處理方法多種多樣,而且味道也是各有不同,冬瓜非常的香脆可口,我們今天所說的就是豆鼓,肉片燒冬瓜,味道非常的好,而且葷素搭配,有了營養均衡的作用,廣爲人們的喜歡做法,也非常的簡單。
主料
豆豉 :1大勺輔料
油 :適量具體步驟
1.冬瓜去皮去籽,切成適量的厚片;
2.切好姜蒜,豆豉用清水洗淨瀝乾;
3.熱油鍋,先下姜蒜和豆豉爆香一下,然後下肉片炒至變色;
4.再加入冬瓜一直炒勻;
5.加入適量的清水,差不多淹到冬瓜就可以了;
6.大火煮開後轉中小火燜煮約7-8分鐘至冬瓜熟透,加入適量鹽調味,撒蔥花即可!
用豆豉做菜,放得適量可以爲菜品增香;放得多了就會變得苦澀哦,所以要適量!