![自己做的薑汁撞奶怎麼做好吃又簡單]( "自己做的薑汁撞奶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
純牛奶 ：
1瓶生薑 ：
200 輔料
白砂糖 ：
適量 具體步驟
![自己做的薑汁撞奶怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的薑汁撞奶怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.牛奶 生薑
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2.生薑切塊
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3.用榨汁機榨出薑汁如果你沒有，可以先把它磨成茸，再擠出汁。把榨出的汁取約3 。4 勺左右，倒入一個杯中，餘下的薑汁也不浪費，可以做菜用。
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4.倒入牛奶
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5.加入 白糖 牛奶加熱到八十度左右
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6.把牛奶從稍高處倒入裝薑汁的杯中 靜止5到10分鐘
烹飪技巧
牛奶要全脂高蛋白的，否則凝不了。2、涼到70--80度才能撞，否則凝固不了。3、薑汁要現做現榨，不能放久了，否則還是凝固不了。4.如果採用新鮮的牛奶，一定要煮沸後，不斷撞奶晾涼至70-80度時衝入薑汁裏
千里飄香谷
