黃瓜滑冬瓜如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 :
100 黃瓜 :
1根 豬瘦肉 :
50 輔料
油 :
適量 澱粉 :
適量郫縣豆瓣 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.黃瓜冬瓜去皮洗淨,切片。
2.豬瘦肉洗淨切片。
3.肉片加入適量澱粉拌均。(太乾可以加少許清水)
4.另取一碗,放入適量澱粉和清水勾成水澱粉待用。
5.炒鍋放油。油熱,倒入肉片滑至變白。
6.加入豆瓣炒出紅油。
7.倒入冬瓜炒至斷生。
8.倒入黃瓜一起翻炒片刻,然後加入適量鹽。
9.最後倒入勾好的水澱粉即可關火出鍋。
10.上桌。
烹飪技巧
肉片加入少許澱粉可以使炒出的肉片更嫰滑。