肉丸金針煲,就是金針菇加上肉丸,配以油鹽等調味料的一道美味佳餚。肉丸子營養豐富,口感脆彈滋美,金針菇食療價值高,具有效促進生長髮育、改善胃潰瘍、抗疲勞促代謝等多種療效。肉丸加上金針菇,葷素搭配兩相得宜,用文火慢熬的烹調手法制成的肉丸金針煲,口感濃郁、豐富營養。
主料
金針菇 :150輔料
油 :30具體步驟
1.肉丸子解凍
2.蝦皮用清水浸泡。
3.紅燈籠椒和二荊條洗淨後切丁,老薑切絲,大蔥大蒜切碎。
4.上一步的調料裏調入適量鹽。
5.抓勻,醃製片刻。
6.浸泡後的蝦皮洗淨,瀝乾水分。
7.將蝦皮同調料混合。
8.調入適量亞麻籽油,料酒,白醋,攪拌均勻。
8.慢慢享用吧!
無