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自己做的南瓜卷如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.46W
自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

普通麪粉500
酵母 :2
蛋清 :2個

輔料

南瓜醬 :適量
溫水適量

具體步驟

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麪粉稱好,加蛋清(不加也行,我剛剛做了冰激凌剩下的蛋清,所以將蛋清加進去)

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第3張

2.酵母稱好加溫水攪拌均勻,靜置5分鐘

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將酵母水加進麪粉中,攪拌成絮狀

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第5張

4.揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜發酵

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第6張

5.發至2倍大

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第7張

6.排氣,揉成長條,切成大小差不多的劑子

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第8張

7.取其中一片,擀成長條

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第9張

8.抹南瓜醬

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第10張

9.捲起來

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第11張

10.卷好的南瓜卷

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第12張

11.放在蒸格里二次發酵20分鐘

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第13張

12.發酵好的南瓜卷大火蒸15分鐘即可

自己做的南瓜卷怎麼做好吃又簡單 第14張

13.成品圖

烹飪技巧

小貼士蒸好的南瓜卷等3-5分鐘後再拿出來,避免遇冷空氣回縮。