![特色美食-糉子怎麼做好吃又簡單]( "特色美食-糉子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
糉葉 ：
兩包 糯米 ：
3斤 輔料
豬肉 ：
一斤半蠔油 ：
兩大勺老抽 ：
一勺 具體步驟
1.糉葉放鍋裏煮十分鐘左右，待水涼後撈出，用涼水洗淨。糉葉煮過以後就軟了，包糉子的時候不容易開裂。
2.糯米用淘洗乾淨，泡兩到三個小時。豬肉切成指頭大小的塊，用老抽，蠔油醃製三到六個小時。
3.根據糉葉的大小取一到兩片糉葉，窩成錐形，取適量糯米填入至三分之一處，放入醃製好的豬肉，再填進一層糯米。手指壓住錐形的兩邊，把上面的糉葉往下包裹住錐形，拿棉繩捆住糉子。
4.糯米泡的時間不要太長，泡久了的糯米包出來的糉子，口感不好。拿棉繩捆棕子的時候儘量往緊捆，捆的越緊，煮的時候越不會漏米。
千里飄香谷
