主料
白米飯 :800輔料
烤腸 :50具體步驟
1.娃娃菜洗淨。
2.把菜幫和菜葉分開。
3.菜幫切絲、菜葉切1寸見方的塊。
4.花生油加精鹽加熱至約7成熱,放入菜幫炒至約5成熟。
5.再添入菜葉,炒到8-9成熟,盛出備用。
6.花生油加熱至約7成熱放入烤腸,加熱至烤腸微卷盛出備用。
7.涼花生油適量加入米飯,用鏟子把米打散,翻炒。至米上有油光打入雞蛋。繼續翻炒,至把雞蛋基本攪勻。
8.加入剛纔基本炒熟的娃娃菜,翻炒幾下。
9.加入剛纔炒好的烤腸。
10.生熟皆可食用的香菜。
11.放入香菜,繼續翻炒,馬上就可以出鍋了。
1、米飯最好用前一天晾好的,打鬆散後備用。2、蒸米的時候水不要放太多,水多了蒸出的米就沒有辦法炒成一粒粒的了。3、蔬菜和火腿可以自己選擇什麼喜歡的時令鮮蔬。