主料
雞翅 :600輔料
油 :適量具體步驟
1.原料:雞翅、可樂、老抽、姜、蔥、鹽
2.將雞翅放入開水中,倒入點料酒,焯水約兩分鐘。去腥
3.焯過水的雞翅裝盤備用
4.準備油鍋,油溫熱時,放入切好的蔥姜。爆香
5.將雞翅放入油鍋中,翻炒兩分鐘
6.加入老抽翻炒
7.再加入鹽
8.翻炒幾下後,倒入可樂,大火燒開後,中火煮約十分鐘
9.大火收汁!湯冒大泡,說明可以了
10.裝盤,食用
老抽少加點,主要是爲了上色。如果太多,影響口感,切記!鹽也要少點,這道菜口感主要是甜,鹽甚至可以不加可樂的量要能夠沒過雞翅