家庭版蔥香小米蒸排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好小米，淘洗乾淨，用水浸泡1小時。

2.準備洋蔥和生薑，分別洗淨切細粒。

3.提前準備好新鮮煮肋排，剁小節洗淨，瀝乾水分備用。

4.洋蔥生薑粒倒入排骨中，倒入料酒。

5.淋入生抽。

6.充分拌勻，醃製半小時。

7.小米倒入排骨中。

8.翻拌均勻，使排骨均勻裹滿小米。

9.拌好的小米排骨入蒸鍋，隔水蒸40分鐘。

10.蒸熟的排骨趁熱食用肉酥米軟，口感很好。

烹飪技巧

1、小米一定要淘洗乾淨，以免砂礫硌牙。2、排骨用生抽醃製肉質更嫩。3、小米不用調味，蒸的時候會吸足肉汁味。4、若用壓力鍋蒸排骨，排氣後保壓20分鐘就可以了。