準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
臘肉 :
根據人數定西蘭花,蒜 :
適量 輔料
油,鹽,
豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1. 將西蘭花摘好,泡洗十分鐘左右,西蘭花的根滾刀切好。
2. 蒜的黃葉摘掉,洗乾淨,切段備用。
3. 臘肉用熱水洗乾淨,切片。
4. 將切好的臘肉中小火炒一兩分鐘,乘出來。
5. 把西蘭花的根和蒜根倒入鍋裏翻炒一會,再倒入西蘭花和蒜少許鹽一起翻炒一分鐘左右。
6. 這時候將之前炒好的臘肉倒進鍋去翻炒均勻,最後加入三勺豆瓣醬翻炒一會即可。出鍋前加一點水火氣沒那麼大。