主料
輔料
具體步驟
1. 大鵝剁小塊,用開水焯一下撇去浮沫
2. 土豆切塊,大蔥切絲、薑切片,花椒大料一個都不能少
3. 鍋燒熱,放油,將姜、蔥放入鍋內爆香,然後放入鵝塊炒,再放醬油,糖和鹽,燉半小時後放入土豆塊,燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。