香辣毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先，把毛豆洗乾淨（帶殼的哦）

2. 把毛豆用開水汆燙後瀝乾一下水

3. 熱鍋放油（多放點），放入幹辣椒豆腐乳一塊迅速翻炒幾下，再放入瀝乾的毛豆翻炒幾下。

4. 放入桂皮，八角，加入沒過毛豆的水

5. 大燒開後，改用小火，放一點點醋，耗油兩勺，生抽兩勺

6. 過5分鐘後，放兩勺白沙糖，一勺鹽，15分鐘後可以嘗一下味道，如果熟了，大火收汁就可以了。

烹飪技巧

我是比較能吃辣的，所以我還添加幾個新鮮的小紅椒，辣味可以根據自己的喜好加入適當的辣椒