準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘叉燒是廣東的一道傳統美食,叉燒含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能夠提供血紅素和促進鐵的吸收,能改善缺鐵性貧血;此外還具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。這道快手叉燒煎雞蛋,既有叉燒的鮮香,又有雞蛋的滑潤,老少皆宜,簡單易學。
主料
叉燒 :
250 雞蛋 :
4個 輔料
蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
叉燒切成小粒。
雞蛋直接打入切好的叉燒粒裏,攪拌均勻,靜置2分鐘,使叉燒和蛋液的味道充分混合。
蔥切成蔥花,放入攪拌好的叉燒蛋液裏。
平底鍋放適量油,燒7、8成熱。
將叉燒蛋液倒入平底鍋內煎,兩面都要煎。
將煎好的蛋餅切成小塊,裝盤完成。