準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
油麪筋一包 :
一包 番茄醬 :
適量 豬肉末 :
200g香蔥幾根 :
適量 冬筍 :
少許鹽 :
少許料酒 :
少許 蝦米 :
少許幹香菇幾朵 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將肉末、冬筍(切碎)、香蔥、鹽、料酒、蝦米、香菇末一起攪拌均勻成肉餡。
2. 麪筋開一小口,把肉餡慢慢塞進麪筋,儘量塞飽滿。
3. 起油鍋,生薑絲和蔥爆香,加入番茄醬小半碗,將麪筋肉球入鍋,加水沒過麪筋面,大火燒開後小火燜燒至湯汁濃稠即可裝盤。出鍋後用燙過的綠色花椰菜點綴。