低成分全麥麪包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 混合全部主料，攪拌到沒有乾粉，常溫發酵3小時，放入冰箱冷藏

2. 取一塊大約450g的麪糰，撒粉，繃緊表面做成球形，放在披薩鏟上二次發酵1小時

3. 在麪糰表面割井字，提前20分鐘230°c預熱石板，同時烤箱裏放一個空烤盤（用來盛水）

4. 把麪糰移到石板上，同時在烤盤裏加入一杯沸水，關閉烤箱門，烘焙約35分鐘，出爐

5. 晾涼，切片