主料
輔料
具體步驟
1. 何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸以冷水略微沖洗去除雜質,備用。
2. 烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出,備用。
3. 取一砂鍋,放入水1200cc,加入作法1的藥材,以大火煮滾後,轉小火放入作法2的烏骨雞肉、米酒,再煮約1個半小時,起鍋前加入鹽調味即可。