![蓮藕炒素肉怎麼做好吃又簡單]( "蓮藕炒素肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 ：
150公克黑胡椒素雞塊 ：
200公克碧玉筍 ：
5公克 辣椒 ：
10公克鹽 ：
少許細砂糖 ：
少許香菇粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
2. 蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
3. 熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
4. 熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
5. 於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。
千里飄香谷
