主料
輔料
具體步驟
1.幹豆腐皮放開水裏浸泡五分鐘
2.過冷水
3.瀝乾水份
4.韭菜洗淨切段
5.熱鍋放油,韭菜和豆腐皮一起下鍋
6.大火翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量生抽翻炒均勻
9.起鍋
烹飪技巧
幹豆腐皮要用熱水泡好。