炒瘦肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將上好的裏脊肉切好，並加上料酒、醋和鹽及澱粉醃製10分鐘左右；

2.坐鍋點火，將油燒燙，加姜蔥爆鍋；

3.將瘦肉倒入鍋中大火翻炒；

4.加鹽；

5.加入辣椒油或者是辣子；

6.翻炒；

7.起鍋。

烹飪技巧

肉碼上一會兒，加入澱粉，可以讓肉很嫩。