準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜椒 :
500g 豬肉 :
200g 輔料
蒜 :
25g鹽 :
適量油 :
適量熱開水 :
適量 具體步驟
1.菜椒切粗條,肉切片,蒜拍碎備用;
2.鍋中下油燒熱,倒下肉炒幾下;
3.淋放少許醬油炒均至斷生;
4.馬上裝出備用;
5.鍋中再下少許油燒熱,倒下菜椒翻炒;
6.倒下少許熱開水,下鹽、醬油調味炒均;
7.倒下炒好的肉;
8.一起翻炒均勻,煮1分鐘即可出鍋。
烹飪技巧
1、肉想口感好,快速炒至斷生即可裝出;2、本人喜歡有少許汁水的菜,所以加了熱開水,這個可以看個人口味習慣而定。