![美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅杉魚 ：
400 輔料
薑蓉 ：
半勺蒸魚豉油 ：
1勺水 ：
1勺水
澱粉 ：
半勺糖 ：
適量油 ：
1勺蔥花 ：
1勺紅椒碎 ：
半勺 具體步驟
![美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚去除魚鱗、魚腸等後洗乾淨，擦乾水分，用少許鹽略醃10分鐘後，再擦乾水分。
![美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.燒熱鍋，過冷油，留少許油在鍋內，油熱後將魚放鍋內慢火煎，一面熟透再煎另一面。
![美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎好的魚放在盤中。
![美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的煎封紅杉魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用少許油炒香蔥花、薑蓉、紅椒碎，加入醬汁（蒸魚豉油1勺+水1勺+糖少許+水澱粉適量）略煮，淋在煎熟的魚身上就完成了。
烹飪技巧
煎魚一定要少油慢火，如果油多、火大就成炸魚了。
千里飄香谷
