主料
牛肉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.牛肉切成條狀, 待用
2.洋蔥,青椒切條,待用
3.將牛肉用料酒,胡椒粉,油,鹽,少許,醃製30分鐘。
4.油燒開,將蔥末,蒜末,炒香
5.放入洋蔥,青椒,煸炒三分鐘左右
6.加入牛肉條,翻炒
7.炒至牛肉變色後,倒少許蠔油,鹽,喜歡甜口可放少許糖。
8.加放水澱粉,翻炒,至之收汁後,起鍋,就可以裝盤了。
9.喜歡孜然的朋友,放上少許,味道也很美味:)
在青椒,洋蔥,和牛肉同時翻炒的時候,可以將青椒,洋蔥,炒到一邊,把牛肉先翻炒幾分熟,蔬菜類可以炒的時間短些,口感會更加爽口。