準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜頭 :
10粒 紫皮茄子 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量涼拌醋 :
適量紅椒 :
1個 具體步驟
1.收穫了5個茄子
2.茄子切條,放清水中泡10分種
3.鋪在碟子了,太多了,差點放不下。開水蒸7分種。
4.蒸好的茄子
5.準備醬汁:蒜蓉壓碎,加入適量的涼拌醋,醬油,鹽,糖
6.熱油炒香紅椒,倒進之前準備好的醬汁中。(鍋裏的油是剛剛做紅燒肉留下來的,好香,就是顏色不太好看。)
7.把混合好的醬汁鋪在蒸好的切子上。可以開吃了。
烹飪技巧
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