準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬肉 :
一斤 韭菜 :
適量 韭黃 :
一小把 輔料
花椒粉 :
適量鹽,姜,
雞蛋一個 :
適量 具體步驟
1. 選料,豬肉我是讓超市師傅絞好的,這樣不用剁太久,切料時切小點撒上佐料剁勻菜和肉就好。
2. 剁好的餡
3. 這種餃子的方法是從樓下開福建沙縣小吃的老夫妻那學的,把兩邊疊進去捏緊就可以了,這樣煮或蒸都不會進水。
4. 完成的餃子
5. 對摺捏好
6. 再把兩邊捏在一起
7. 放餡在麪皮上
8. 三個點
9. 完成
10. 放一起
烹飪技巧
包好後如果要蒸着吃不要蒸太久,五分鐘就好