![家常醋血鴨怎麼做好吃又簡單]( "家常醋血鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麻鴨 ：
一隻 輔料
醋鴨血 ：
適量仔姜 ：
適量蔥 ：
適量姜蒜 ：
適量啤酒 ：
適量 具體步驟
1. 食材全部處理好！
2. 醋血，關鍵的關鍵！
3. 蔥薑蒜炒香，倒入鴨肉翻炒，水分炒幹，放入腐乳，蒜辣椒，倒入啤酒悶煮！
4. 根據鴨肉的老嫩，八成熟的時候放入仔姜，繼續悶煮（一隻麻鴨三分之二瓶啤酒，小火悶煮半個小時，放入仔姜），水分快乾的時候，大火收汁！
5. 最後倒入醋血，快速攪拌，讓每一塊鴨肉都沾上醋血，出鍋！看着黑曲曲的，但是味道非常不錯！
烹飪技巧
醋鴨血：殺鴨子的時候，把血盛出來，碗裏先放入白醋，用力攪拌，別讓鴨血凝固！醋鴨血是這道菜的關鍵！
千里飄香谷
