好吃的地瓜紅椒回鍋肉如何做簡單又美味

推薦這道營養又美味的下飯菜“地瓜紅椒回鍋肉”。這道菜非常適合小朋友們吃哦，有肥嫩鮮香的豬肉片，加上香甜軟糯的地瓜片，口感非常不錯，同時加以紅彩椒點綴，可謂是色香味俱全，還保證了小朋友們成長所需的營養攝入量，媽媽們快行動起來。

主料

輔料

具體步驟

將買回來的肉清洗乾淨。放入鍋中，加入薑片和料酒。煮至筷子能戳洞皮子，將肉取出。切成薄片，待用。

清理乾淨紅椒的子和地瓜的根皮，清洗乾淨。

將地瓜切片，紅椒也切成和地瓜片大小差不多的片。

清理乾淨姜蒜。切好蒜片和薑片。

鍋中加入少許油，下肉片翻炒至油爆出。倒入薑片和蒜片。再繼續煸炒。隨後下辣醬等調味料煸炒出香味，加入紅椒炒。最後加入地瓜片。煸炒片刻，即可出鍋了。

後加入地瓜片，使地瓜片保持脆爽的口感。現在，一盤脆甜，微辣爽口的菜就可以上桌了。