這道木炭烤豬肉串的做法是我會經常做給我們家人吃的菜,味道特別的棒,我家寶寶的嘴是特別的挑,爲了讓他更健康一點,我可是嘗試了各種各樣不同的菜,小孩子偏食就會很擔心他的健康,大家也來學一學吧,大人們也是可以吃的,味道很讓人流連忘返,你會喜歡的。
主料
豬肉 1500g :豬肉 1500g輔料
生抽 :2勺具體步驟
把豬肉切的薄薄的長條狀,厚度約爲0.3釐米。
加入所有調味料生抽,老抽,姜,五香粉,料酒,鹽拌勻醃製半小時入味。
鉗子清洗乾淨,把肉片穿在鐵鉗子上。按照烤爐的長短,就穿多少肉。
燒烤爐點着木炭,木炭要經過冒煙後,在擺上肉串開始烤。
肉串要經常的翻面,火候要旺,木炭要沒有煙的味道放肉串,一面烤8秒鐘左右,緊接着翻面在烤8秒鐘。
途中要刷兩次油。
因爲翻面太快了,我都沒有機會照相。翻面慢了肉質會變硬。全程3分鐘左右就能烤熟。
烤好的肉串撒上孜然粉,喜歡吃辣的在抹上一層辣醬,那才真的好吃。