主料
輔料
具體步驟
1. 豬手洗淨,放鍋裏煮,等水燒開把水倒掉,再用清水沖洗豬手。這一步是去血水和髒物的過程。
2. 把豬手放高壓鍋裏,加水,和豬手平就可以了。放入八角、姜、料酒煮二十分鐘。
3. 把煮好的豬手倒入炒鍋,加鹽,醬油,剁椒繼續煮。
4. 收汁以後加點味精盛盤,最後加上香菜,完成!