準備時間:
無 烹飪時間:
17分鐘主料
雞翅 :
適量 胡
蘿蔔 :
一到兩根 輔料
姜 :
適量 具體步驟
1. 用料酒,鹽,五香粉,和少許胡椒粉醃製雞翅,醃製前用筷子在雞翅上戳穿幾個洞,方便入味
2. 醃製半個小時後,倒油下鍋煎,煎到雞翅兩面金黃色,先出鍋。
3. 調製照燒汁,2:2:1的比例,料酒,生抽和蜂蜜,攪拌均勻,照燒汁就好了
4. 胡蘿蔔滾刀切塊用水提前焯一下。然後再次開火,鍋裏還用剛纔煎剩下的油,倒入照燒汁和蘿蔔。放薑片和幾個八角,蓋上鍋蓋,中小火收汁
5. 出鍋前可以根據喜好,加麻油或芝麻。
烹飪技巧
喜歡重口味兒的可以多加點胡椒粉。胡蘿蔔喜歡硬的的話也可以不用過水直接燉,但是肯定不會有軟爛的感覺啦