主料
薄力粉 :200輔料
具體步驟
1. 淡奶油加30克砂糖用打蛋機打成固狀奶油,邊打奶油邊加砂糖最宜,然後放到冰箱冷藏。
2. 麪粉用篩子篩細膩,加入糖、鹽攪拌均勻。
3. 面里加攪拌好的蛋液和一半的牛奶攪拌,牛奶要一點一點加入,攪勻後加另一半牛奶,黃油微波15秒化成液體放涼一起加入,最後加香草精攪拌均勻。
4. 加熱平底鍋,鍋面刷一層黃油,倒入一大勺面液,像攤煎餅一樣用中小火攤麪餅,越薄越好,雙面烙成金黃。
5. 可麗餅全部做好後散開在面板上晾涼。
6. 一層可麗餅一層奶油,可麗餅、奶油這樣層層重疊,最下層和最上層均用可麗餅。
7. 最後鋪上喜歡的水果就大功告成了。