主料
輔料
具體步驟
1. 將鮮藕刮淨切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2. 將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出;
3. 鍋內放少許油燒熱,將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。
4. 放入鹽、味精、蔥花,用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋裝盤即可。