對甜食的喜愛是我們的本能,因爲糖分不但可以帶給我們能量還可以帶給我們美好的心情。香甜的玫瑰蘋果撻,滿滿是水果維C和元氣滿滿的甜食芬芳,誰可以躲開她的誘惑呢?今天就讓我們學習一道蘋果做的甜點--香甜的玫瑰蘋果撻,自己創造的快樂。
主料
蘋果 :4個輔料
肉桂粉 :適量具體步驟
把低粉與鹽、糖混合均勻。加入切好的黃油小塊(黃油不需軟化)。用手不斷抓,充分混合成粗玉粉的狀態。然後漸漸的加入冰水,揉成麪糰後蓋上保鮮膜冷藏至少30分鐘。
蘋果洗淨去核,切成薄片。50克黃油融化,加入4勺白糖,1大勺檸檬汁攪勻。倒入蘋果片中輕輕翻拌一下,放入微波爐內高火2-3分鐘至蘋果片變軟,可以彎曲,取出備用。
將軟化好的撻皮擀成一張大片,然後用杯子口切出一個個圓形小餅。放入事先撒了乾粉的瑪芬模具內。融化25克黃油,加入2大勺細砂糖和少許肉桂粉調勻。塗抹在每個小撻皮的底部,用來支撐將要擺放的蘋果片。
將蘋果片一片一片捲起來,到用一隻手捏不住處時擺在撻皮上。然後直接在模具內圍蘋果片,直至呈滿意的玫瑰花樣。
烤箱預熱,190度25分鐘左右。冷卻後脫模即可。