扣肉,一道用豬肉支撐的常見的中國菜餚,口入發源於廣東,在南北方均十分受歡迎。扣肉不像炒出來的豬肉,直接用蒸籠蒸出來,肉質十分軟,入口即化。扣肉入口即化的特性尤其受到老人的喜愛,因爲老人大多牙口不好,所以如果你家中有老人,就爲他做一盤好吃得寶塔扣肉吧。
主料
五花肉 :1500輔料
砂糖 :50具體步驟
1.五花肉選擇肥瘦均勻方方正正的大塊頭
1.五花肉選擇肥瘦均勻方方正正的大塊頭
3.蔥姜各準備25g,切成片狀即可
3.蔥姜各準備25g,切成片狀即可
5.倒入250g黃酒
5.倒入250g黃酒
7.最後加入50g砂糖,燉2個小時
7.最後加入50g砂糖,燉2個小時
9.然後沿着外面轉圈不要切斷,切成一長條
9.然後沿着外面轉圈不要切斷,切成一長條
11.中間塞上洗好的梅乾菜,把中間部分的肉頂出來
11.中間塞上洗好的梅乾菜,把中間部分的肉頂出來