好吃的回鍋滷牛肉如何做簡單又美味

回鍋滷牛肉可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是滷牛肉。牛肉中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的蛋白質滿足人體日常所需要的能量。選用大量的配料更在一定程度激發了滷牛肉本來的味道。

主料

輔料

具體步驟

把洗淨的牛肉焯水後放滷水中滷至七八分熟撈出待用。把洗好的青椒，洋蔥切好待用。

把滷好的牛肉切片。熱鍋下適量油燒至七八分熱時下豆瓣醬，花椒，蒜炒香，再放一點料酒。

先把切好的肉片放入鍋內炒一兩分鐘放在炒鍋一邊，再把切好的青椒，洋蔥放入鍋中翻炒。

把青椒，洋蔥炒出香味後同牛肉片再翻炒在一起。放一點鹽，生抽，雞精翻炒兩下出鍋。