「DIY美食」什錦披薩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

培根 ：2片
羊腿肉 ：10片
青椒 ：30
洋蔥 ：30
薩拉米腸 ：10片
麪粉 ：180
馬蘇裏拉芝士碎 ：100
蝦仁 ：10只

輔料

油 ：適量
鹽 ：2
玉米粒 ：適量
披薩草 ：適量
芝麻 ：5
溫水 ：80
披薩醬 ：4勺
料酒 ：10ml
生抽 ：10ml
酵母 ：5
孜然 ：5
豌豆 ：適量

具體步驟

1.5g酵母用75g溫開水化開

2.麪粉中加入1g鹽，用酵母水和成麪糰，室溫醒發1小時，醒發後大約1-2倍

3.蝦仁我是用鮮蝦剝的，蝦背部剪開去除蝦線，灑上1g鹽和5ml料酒抓勻，用開水焯一下，20秒後撈出備用

4.羊肉加一點洋蔥粒，料酒，生抽，鹽，孜然，芝麻抓勻

5.把羊肉下油鍋煎一下

6.全部食材準備好了

7.麪餅擀成與烤盤同樣大小，我直接用的長帝30L的烤盤，用手把邊緣整好後用叉子把麪餅插些洞

8.披薩醬均勻的塗抹在麪餅上，邊緣留1釐米不塗

9.先均勻地灑上草，再薩1/3芝士碎

10.把麪餅等分成4份，分別擺好4種口味，在均勻的擺好洋蔥、青椒。豌豆和玉米粒，再灑上1/3芝士碎。烤箱提前預熱10分鐘，200度烤先烤10分鐘。

11.烤10分鐘後拿出，把剩下的芝士全部灑上，放入烤箱再烤10分鐘。

12.完成切塊享用吧

烹飪技巧

大蝦是焯過水的，一定要用廚房紙巾或乾淨的毛巾吸乾水分，不然拷出來水塌塌的我用的玉米粒和豌豆是冷凍的，解凍後也要控幹水分