主料
輔料
具體步驟
魚塊切片,注意保持完整
魚片放入生薑片,料酒,生粉,胡椒粉,鹽,一個蛋清,醃漬20分鐘
蘆筍,開水燙熟
起油鍋,中溫,魚片一片一片下鍋,泛白即可撈起,備用。
蘆筍燙熟後,整齊地擺放在盤中。
魚片圍着蘆筍周圍一圈擺放。
蔥絲擺放在中間,起小油鍋,油熱後,關火,放入一點黃砂糖,一點生抽,一點水,攪拌成汁,澆在蔥絲上,大功告成了!!