這道臘腸蛋炒米粉,顏色豐富好看,潔白剔透的米粉,絳紅色的臘腸,金黃色的雞蛋,搭配在一起首先看着就有食慾,米粉的勁道順滑非常好吃,米粉入口帶着一點彈性,加上臘腸鮮香勁道和雞蛋綿軟細膩的口感,非常好吃,當早餐或者正餐都非常合適。
主料
米粉 :3塊輔料
鹽 :適量具體步驟
1.臘腸切丁,姜,蔥頭切碎待用
2.米粉泡軟,待用
3.雞蛋液拌勻待用
4.首先熱油鍋,把臘腸姜,適量碎蔥爆炒,待臘腸出油再加適量鹽炒一會(Ps:原諒我忘了拍照片)。然後下米粉炒,米粉炒一分鐘後,弄到一邊加入蛋液炒熟。
5.雞蛋成型後,和米粉一起拌勻,加入醬油,鹽和剩餘的蔥。炒片刻就可以上碟(因爲給寶寶吃所以米粉用熱水燙久了,炒起來就會碎。)
6.開吃了,寶寶吃的很開心。生活很簡單,和寶寶每天一起吃飯就足矣。
煮前把米粉用開水燙一下或者提前用冷水泡一段時間。煮給小寶寶吃最好用熱水燙軟點再炒