風味五香串串豆乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

街頭小吃如今可不止存在於街頭了哦，在家也可以製作了！這道五香串串豆乾算是比較受歡迎的一道街頭小吃了，自己做出來會是什麼樣的口味呢？不妨試一試，在家裏品嚐一番街頭的氣氛，配上一些烤串和啤酒，屬實是一種享受啊，偶爾讓自己 的味蕾放鬆一次吧！

主料

香乾 ：350

輔料

油 ：100
陳皮 ：適量
五香粉 ：5
冰糖 ：15
生抽 ：25
老抽 ：10
雞精 ：2

具體步驟

1.香豆乾切成小塊

2.準備調料

3.熱鍋倒油

4.油溫5分熱加入豆乾炸至表面起皺後撈起

5.留底油下入冰糖轉小火炒至成糖色

6.把豆乾回鍋煸炒均勻

7.加入生抽和老抽，香料全部加入

8.加入少許清水大火燒開後蓋上轉小火20分鐘

9.之後開啟加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋

10.用牙籤串好更方便食用

烹飪技巧

1.油炸的時候要控制油溫，油溫高了要轉小火，等油溫下來了再轉大火，這樣不會把豆乾炸的柴幹；2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整。