主料
雞中翼 :200輔料
醬油 :少量具體步驟
1. 把雞翅解凍,兩面各切兩刀,使之更加入味。
2. 把醬油,糖,鹽,雞精,料酒,麻油,生粉,均少量混在一起攪拌。
3. 把雞翅兩面粘醬
4. 然後用紙巾裹着雞翅,這樣可以省出很多材料,而且醃製得更加入味。
5. 把剩下的醬淋上去醃製十五至二十分鐘。
6. 就是用這個,一包三四塊錢,可以做十幾個雞翅。
7. 把紙巾撕開粘上粉就可以入鍋炸,炸至金黃,就可以了,油滾了後減小火焰,有棕紅色就是快焦了,所以注意顏色變化。
8. 剛剛出爐,超好吃,咬一口裏面還有汁流出來呢!