香甜可口的奧利奧磅蛋糕如何做簡單又美味

奧利奧磅蛋糕是一道甜食，對於喜歡吃甜品的吃貨是一個再好不過的選擇，製作過程也十分的簡單容易，易上手操作，奧利奧粉的香甜灑在蛋糕上，口感十分的好，最好製作好了以後密封儲存3天后再吃，磅蛋糕重油重糖所以可以儲存的久一點，蛋糕充分吸收糖水，所以口感潤澤不幹。

主料

輔料

具體步驟

首先將黃油切小塊充分軟化，用手指輕輕一戳就一個小洞的那種程度。

軟化的黃油加入糖粉打發5分鐘

打發完畢後，將蛋液分三次加入黃油中，每加入一次蛋液都要打發2分鐘，黃油和蛋液充分融合後再加入下一次的蛋液，這樣就不會水油分離哦。不要偷懶，這裏一共打發6分鐘。

打發好後篩入低粉和泡打粉。

用刮刀切拌均勻，切拌大約80-90下，麪糊會出現光澤，這個時候就差不多好啦

倒入奧利奧碎繼續切拌均勻。

把麪糊倒入模具，中間凹兩邊高，這樣可以讓蛋糕長得更高，也會自然裂開。

烤箱預熱後180度烤45分鐘，上色後及時加蓋錫紙，最後可以用牙籤戳一下，拔出來的時候如果牙籤上很乾淨就代表蛋糕熟啦。（烤到25分鐘左右的時候可以看看你的蛋糕有沒有自然開裂，如果沒有的話這個時候可以拿小刀在表面劃上一刀）

烤蛋糕的時候可以製作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化後冷卻，蛋糕烤好後，將糖水全部刷在蛋糕四周，不用擔心用不完，蛋糕會統統吸收進去的，然後放入口感密封儲存3天后再吃！不要一烤出來就吃，這個時候的蛋糕味道一般哦。