香嫩豆酥鱈魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蒜頭切末，蔥切細備用；鱈魚洗淨置於蒸盤，入蒸籠以大火蒸約12分鐘取出裝盤。

2. 熱鍋，加入100㏄沙拉油，先放入作法1的蒜碎小火略炒，再放入豆酥、味精、糖，轉爲中火不停翻炒，炒至豆酥顏色變金黃後關小火，加入辣椒醬快炒，再加入蔥花炒散即可。

3. 將作法2的盛起，鋪至作法1的蒸好的鱈魚上即可。